1、无机盐在体内的散布极不均匀。例如，钙和磷大部分存在于骨骼和牙齿等硬安排中。铁会集在红细胞中，碘会集在甲状腺中，钡会集在脂肪安排中，钴会集在造血器官中，锌会集在肌肉安排中。

　　2、无机盐对安排和细胞的结构很重要，骨骼和牙齿等硬安排主要由钙、磷和镁组成，而软安排则含有更多的钾。体液中的无机盐离子调理细胞膜通透性，操控水分含量，坚持正常的渗透压和酸碱平衡，有助于将常见元素输送到全身，参加神经活动和肌肉缩短。 有些为无机或有机物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为各种酶系统的激活剂，参加许多重要的生理功用。例如：坚持心脏和大脑的活动，协助抗体的构成，对人体起到有利的效果。

　　3、因为推陈出新，每天都有少量的无机盐从各种途径排出体外，因而必定要经过饮食弥补。无机盐的代谢可以终究靠剖析血液、头发、尿液或安排中的浓度来确认。无机盐在人体中的效果是彼此相关的。在适合的浓度范围内，有利于人、动植物的健康。

　　4、是坚持细胞内的酸碱平衡，调理渗透压，坚持细胞形状和功用。例如，血液中的钙和钾离子。

　　5、是坚持生物体的生命活动。 如：镁离子是ATP酶的激活剂，氯离子是唾液酶的激活剂。

　　7、坚持机体的酸碱平衡及安排细胞渗透压：酸性（氯、硫、磷）和碱性（钾、钠、镁）无机盐恰当合作，合作碳酸氢盐和蛋白质的缓冲效果，坚持酸碱平衡无机盐与蛋白质一同坚持安排和细胞的渗透压缺少铁、钠、碘和磷。或许会引起疲惫等。

　　8、坚持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性：钾、钠、钙、镁是坚持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

　　9、舒畅矿物质摄入过多，就会形成过多的疾病和中毒。因而，必定要注意恰当摄入矿物质。