大蒜素具有灭菌的成效，关于多种真菌、细菌具有必定的辅佐医治作用。可是大蒜素也具有必定的副作用，如大蒜素会影响胃肠黏膜，发生胃肠道反响，关于糖尿病患者、哺乳期女人、婴幼儿，以及对大蒜素过敏者，需避开运用。此外，大蒜素还或许会引起皮肤过敏反响。

  1、胃肠道反响：大蒜素会影响胃肠黏膜，导致胃肠黏膜损害，然后引起胃肠道反响，患者会呈现厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等症状;

  2、皮肤过敏反响：当皮肤触摸大蒜素时，会呈现过敏反响，表现为红斑、丘疹，患者会呈现瘙痒等症状;

  3、其他副作用：少量情况下，大蒜素还或许会引起肾脏、心血管体系的损害，形成欠好结果。

  1、糖尿病患者：大蒜素关于糖尿病患者的血糖操控欠安，会升高体内的血糖浓度，导致体内菌群失调，然后加剧病况;

  2、哺乳期女人：大蒜素或许会经过母乳传递给婴幼儿，而婴幼儿的身体各项机能没有发育彻底，或许会对身体形成损害;

  3、婴幼儿：大蒜素具有必定影响性，婴幼儿的胃肠道较弱，食用大蒜素后，会形成胃肠道反响，呈现腹痛、吐逆等症状;

  4、对大蒜素过敏者：假如对大蒜素或大蒜过敏，食用后会呈现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状。

  因而，关于有运用大蒜素的需求，应在医师指导下运用，切勿自行盲目运用，防止呈现不良结果。此外，在日常日子中，留意饮食均衡、养分，以清淡、易消化饮食为主，防止辛辣影响性食物。