原标题：6种厨房里的“降血糖药”，食用时，掌握两个“要诀”会让效果更长久！——理君博士健康杂谈

  人们在烹煮食材时，常加入各种辛香料，丰富料理的色香味。这些辛香料对人体健康多有积极的推动作用，其中不乏有可以控血糖的香料，如同厨房里的“降血糖药”。有哪些辛香料这么好呢？

  人们在烹煮食材时，常加入各种辛香料，丰富料理的色香味。这些辛香料对人体健康多有积极的推动作用，其中不乏有可以控血糖的香料，如同厨房里的“降血糖药”。有哪些辛香料这么好呢？

  肉桂以帮助控制血糖而闻名，能提升胰岛素的敏感度，降低餐后血糖水平和第二型糖尿病的风险。

  医学杂志《糖尿病，肥胖和代谢》在2009年刊登一项人体研究表明，肉桂可将空腹血糖水平降低10%～29%。

  另外，肉桂还有抑制食欲的作用，避免人们吃下过量的食物。当吃下的食物变少，同样有助血糖控制。

  大蒜具有多种功效，能防癌、降低胆固醇、避免动脉硬化等等，同时，大蒜还有助控血糖。2014年一项回顾性研究，支持定期食用大蒜有助降血糖的观点。

  大蒜中的大蒜素、多酚类、槲皮素等营养素，都对控制血糖有帮助。例如，大蒜素为一种有机硫化物，它能放松血管，不仅有助降血压，还能促进胰岛素的生成，帮助降血糖。

  生姜所含的姜辣素可刺激交感神经，增加全身循环及热量消耗，并提升胰岛素的敏感度。

  一些研究证明生姜有助于降低血糖水平，并帮助调节糖尿病患者的胰岛素反应。2015年《伊朗药物研究杂志》有一项研究，是让第二型糖尿病患者服用姜粉补充剂，持续12周后，发现能改善空腹血糖。

  辣椒能刺激身体的代谢循环速度加快。当代谢变快，也代表血糖能较快被代谢掉，不会在血液里储存过多的糖分，血糖自然能得到较好的控制。

  澳大利亚塔斯马尼亚大学在2006年曾比较了36名健康成年人在食用清淡餐点、加了辣椒调味的汉堡后的血液样本。研究人员发现，与辣椒调味汉堡相比，受试者在食用清淡餐点后，平均胰岛素水平飙升。当血中胰岛素过高，就容易引发胰岛素阻抗，这已被医学界公认为第二型糖尿病的主要病因。

  咖喱鲜艳的橘黄色来自姜黄。包括降血糖在内，人们提到的姜黄保健效果都与姜黄素有关。

  医学期刊《循证补充替代医学》在2013年有篇回顾了200多篇关于糖尿病和姜黄素之间联系的研究论文。根据结果得出，姜黄素能够在一定程度上帮助糖尿病患者改善胰岛素阻抗和胆固醇水平。另有研究之后发现，姜黄素有助逆转糖尿病前期，预防发展至糖尿病。

  印度在2019年有项研究是让13名健康的受试者服用丁香多酚萃取物，连续12天后，发现餐后血糖水平显着降低。

  其实，如果真的要让辛香料有显着的降血糖效果，需要很大的剂量，在大多数情况下要服用相关萃取物。但是，经常添加这些辛香料到料理中，还是能有保健效果。

  高血糖和糖尿病患者虽然不适合致淀粉制成的糕点，但是若偶尔想吃，可选择肉桂卷。肉桂卷可以解馋，又能避免血糖上升太快。

  大蒜可拿来炒菜、炒意大利面，或煮成大蒜鸡汤。烤鸡翅或烤里肌肉、小羊排时，也能铺上蒜片一同烘烤。喜欢大蒜浓厚气味的人，还可将大蒜切片后烘干，做成健康零食，或是将生蒜切碎，洒入生菜沙拉或土豆（马铃薯）沙拉里。

  生姜同样适合用来炒菜，或煮成姜茶。推荐生姜搭配柠檬草煮成茶饮，这类香草含有多酚，对控糖也有帮助。也可以将胡萝卜和姜一同用食物调理机打成泥，再倒入牛奶或水一同烹煮，就成了一道美味又有助控糖的浓汤。

  在餐点中使用这一些辛香料控血糖，留意2点，才能收到好的效果：留意淀粉摄取量、经常使用辛香料。

  控血糖最重要的还是要从饮食内容做起，适量摄取淀粉类食物。这些辛香料无法一次添加太多，如果只用了几片姜，却吃进大量的淀粉，血糖一样会上升。

  例如，丁香、姜黄煮成的咖喱，还会搭配米饭和马铃薯等淀粉类食物，就要留意淀粉的摄取量。

  另一点是找自己最喜欢的辛香料，并长期食用。有些人可能不喜欢肉桂的味道，可以改用大蒜、生姜来代替。自己喜欢的辛香料，才能长期加在料理里并食用，而不是偶尔吃。

  在饮食的每一个小步骤去注意，如经常在餐点中加辛香料，餐餐控制淀粉量，才能最长久，并看到效果。

  亲爱的读者，感谢您的阅读！如果本文对您有帮助，欢迎您分享、点赞、转发、收藏，也欢迎您扫二维码关注理君博士的公众号！关注健康，分享美丽，共享美好生活！

  亲爱的三生家人们：只需三步，获得“理君博士讲解的产品及健康”一百多部课程视频！

  ①下载“qq视频App”；②在qq视频首页中搜索“理君博士”；③在搜索出来的结果中，头像旁点击“订阅”。这时，百部理君博士讲课视频这时已经属于您！你可以观看、下载、分享他人等！返回搜狐，查看更加多