和咱们这儿相同，每逢新学期开学，美国加州大学洛杉矶分校人类养分中心副主任、康宝莱养分咨询委员会成员之一的苏珊鲍尔曼博士总会收到许多母亲的咨询信。信中不谋而合提到了一个问题：孩子反抗力差，简直一换季就伤风。这些家长有一个一起的疑问：怎么增强孩子免疫力，让孩子强壮起来？

  其实，许多养分学家都共同以为，一份健康食谱的要害成分是许多五颜六色的生果和蔬菜，适量的健康蛋白质和益生菌，益生菌被称为“好细菌”，有助于消化和健康。五颜六色的生果和蔬菜供给许多的植物养分素，这种天然成分存在于一切食用植物中，是促进健康的抗氧化剂。

  一切食用植物包含生果、蔬菜、全谷类、豆类乃至是药草和香味料，都是这些名贵抗氧化剂的来历。专业的人主张尽可能食用广泛的植物食物，那样愈加健康。在许多的植物食物中，大蒜添加免疫力的才能名列前茅，它具有灭菌抗菌效果，吃大蒜最好生食，因为生蒜中的大蒜素不会被损坏。煮熟的蒜则会失掉这些有效成分。假如嫌生大蒜实在是难以进口，能够再一次进行挑选通过提炼的大蒜素含片，相同有调度免疫力的功用。

  当然，不是说吃了满足的蔬菜就能够无视充溢蛋白质的其他食物了，鱼类、贝壳、家禽、瘦肉、豆制品和低脂肪乳制品关于人的健康也很重要。而维生素则为这些“砖石”起到了粘合的效果，维生素相同有助于进步免疫力，并且维生素对调度肠胃有非常好的效果。有经历的人指出，身体反抗外来损害的兵器包含干扰素及各类免疫细胞的数量与生机都和维生素与矿物质有关。身体健康的人最好通过吃生果、蔬菜来吸收维生素。现在市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜、橘橙等都含有许多的维生素。

  医学专家以为，在一切维生素中，维生素C的好处广为流传。它能够更好的下降毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻挠病毒进入人体安排，维护机体器官。在餐桌上，许多爸爸妈妈都会不停地提示孩子多吃点蔬菜，但事实上，煮熟的绿叶菜中的维生素C根本现已丢失殆尽。苏珊博士主张每天食用两种以上的生果，或许能够恰当挑选一些通过提纯的维生素C含片。（记者贺艳雄）

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