济宁新闻网6月14日讯（通讯员 王满意）为进步金乡大蒜市场竞争力，金乡县改动以粗加工产品为主的现状，把开展大蒜精深加工作为大蒜工业高质量开展的重中之重，与国表里大蒜科研院所协作，加大科技投入力度。该县创建了山东省大蒜工业技术创新联盟、大蒜工业科技园，把高新技术从实验室植入到工业链上，提高产品附加值，逐渐推动了该县战略性新鼓起的工业开展。

  金乡大蒜工业已构成了集标准化栽培、科研开发、保鲜贮存、精深加工及世界市场流转等一条龙式的现代工业链条。现在，金乡县以大蒜为主的农产品加工公司开展到500多家，首要开展大蒜素油加工、大蒜生物保健、大蒜生物医药等工业，年加工能力40万吨以上，被命名为全国农副产品加工演示基地。庞大食物、宏昌集团、东运食物、宏泰集团、至惠农业科学技术等开发研制出的泡蒜制品、大蒜素、大蒜油、黑蒜发酵制品、大蒜胶囊、大蒜素肠溶胶丸、大蒜素注射液、大蒜饼干、大蒜巧克力等40多种深加工产品销往海表里。

  现在大蒜深加工工业已在金乡构成集群效应，全国最大的大蒜深加工工业园———世界大蒜工业园已落户金乡，该园由新加坡翱兰集团、越南潭岛公司、万宝集团和宏泰集团四个项目组成，总投资6.7亿元，大蒜年加工能力将到达110万吨，相当于全国大蒜产值的三分之一，本年6月底一期工程将悉数投产。