人们经常说吃大蒜能够降血脂。现在很多人都担心自己血脂过高，说一天吃一瓣大蒜能降血脂。甚至有做成保健品大蒜素。有些比较小型的临床实验发现大蒜素能够更好的起到降血脂

  人们经常说吃大蒜能够降血脂。现在很多人都担心自己血脂过高，说一天吃一瓣大蒜能降血脂。甚至有做成保健品大蒜素。有些比较小型的临床实验发现大蒜素能够更好的起到降血脂的作用，但微乎其微。但是有更大型的研究把结论给否定掉了。有的实验认为有微弱作用。有的实验发现没什么作用。

  类似的还有吃大蒜能够抗癌。很多人们之所以说每天吃大蒜能抗癌。能够抗结肠癌、直肠癌。是因为吃蒜的时候可能会非间接接触到消化道。这就认为说有一定的概率会起作用，把结肠、直肠癌的癌细胞给杀死了。对于大蒜治疗结肠、直肠癌的研究也比较多，但是研究大多数都是很初步的，都是作用于体外的实验。把大蒜素加进去发现癌细胞死了，但这不能说明吃了大蒜素就能够杀死癌细胞，这是两个概念。最多是一个很初步的实验说，进一步还要做动物的实验、做人体的实验。还有就是流行病学调查，吃大蒜的人是不是得结肠、直肠癌的比例比较低。有的调查说认为比例比较低，但是也有的调查发现并没有，特别是那种很大型的，很长期的这种流行病学地调查，像2012年哈弗大学的公共卫生学院就公布了一个结果，他那个是对好几万人跟踪了24年，最后的一个调查的最终结果，结果发现他们吃大蒜跟结肠癌、直肠癌的风险是没关系的，并没有降低得结肠癌、直肠癌的风险。

  也有研究认为可能能够更好的降低一点，也是在2012年的美国癌症协会公布的结果，也是对好几万人的跟踪调查7年的结果。发现吃大蒜能够降低结肠癌，直肠癌的风险很低，4%-5%左右。

  可以说，并没有说很确切的证据证明大蒜有防癌的功效。很多人吃大蒜仅仅是为了调味，那无可厚非了。