大蒜原产于亚洲西部高原，具有食用价值，也有药用价值，具有排毒清肠、减肥、降低血糖的功效。

  大蒜能够减少体内的脂肪，食用大蒜能增加体内某种瘦身物质的分泌，进而达到降脂的功效，所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。

  大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平。

  大蒜营养丰富，含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

  禁忌：肝病、眼病、脾虚腹泻者1、蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，易引起眼睛的损伤。有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

  2、脾虚腹泻患者食用大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

  3、食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应。

  孕妇食用大蒜，能预防感冒，避免药物对胎儿的损伤，还能促进胃液分泌、帮助消化、改善怀孕期间食欲不振、便秘的状况。

  大蒜刺激性较强，婴幼儿肠胃功能不完善，食用易引起急性肠胃炎。另外，婴幼儿食用大蒜可能会引起维生素B2缺乏症，诱发口角炎、舌炎等。

  吃大蒜时有许多要求我们注意的事项，比如说空腹建议还是不要吃大蒜，尤其是对一些肠胃不太好的人，吃了大蒜之后肠胃容易受到刺激。不要过量吃太多大蒜，吃大蒜太多，会刺激我们的肠胃，让我们的肠胃感到不适，同时也会影响我们的身体健康。

  生吃大蒜和熟大蒜相比较，生吃大蒜对于提高肠道抵抗力方面的功效会比较好，因为大蒜当中富含有丰富的大蒜素，而大蒜素要想发挥出较好的抑制致病菌的功效，应该是在生吃的情况下，并且是经过氧化的过程能够产生大量的大蒜素，进而能够发挥出抑制肠道致病菌增生的功效。如果将大蒜进行制熟，在制熟的过程中会使得很多大蒜素得到破坏，进而对于抑制肠道致病菌的增殖效果，因为制熟就会差，所以生吃大蒜比熟吃大蒜在抑制肠道致病菌方面的功效会更好。

  大蒜中含有大蒜素以及丰富的矿物质和维生素，具有一定的营养价值，在烹调过程中可增加食物的风味，提高食欲的同时大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃肠道蠕动，具有增加食欲的作用。进食过多的大蒜后，大蒜素可刺激胃酸过多分泌引起患者出现上腹部不适、隐痛等症状，应避免再次进食。 同时能尝试口服胃黏膜保护剂以及铝碳酸镁等抗酸药物来对症治疗，如症状不缓解可到医院看病，酌情给予抑制胃酸药物以及胃肠道动力调节剂来协助症状的缓解。

  大蒜是家庭常吃的一个调味品，另外也可以有药物的性质。大蒜有行气滞、暖脾胃、解毒、杀虫这样的功用，大蒜是辛而温这样的性味，大蒜入胃经，也入肺经，能够适用于治疗饮食的积滞，有下气消谷的这种作用。\n大蒜是温热的性质，对于脘腹冷痛，也能够更好的起到治疗的作用。大蒜对于腹泻，能够更好的起到杀虫解毒的功效。大蒜对痢疾也有治疗的作用，发现大蒜能够治疗细菌性痢疾。另外，对阿米巴痢疾也有治疗的功用，大蒜也可拿来治疗痈疽肿毒。

  大蒜性温，通常不会和其他性温温热的食物一起大量食用，比如羊肉、狗肉、韭菜、虾等。大蒜当中还含有大量的刺激性成分，如果食用寒性食物之后再食用大蒜就会刺激肠道蠕动，有极大几率会出现腹泻的情况，寒性食物比如有螃蟹、西瓜、柿子、生蚝、田螺等等。\n大蒜一般还不能和补药一块吃，大蒜忌地黄、何首乌以及牡丹皮，芒果和大蒜一起食用会导致皮肤发黄，大蒜和大葱同时食用会伤胃，另外大蒜和鲫鱼一起食用会导致发热上火，蜂蜜和大蒜一起食用会导致腹泻。需要提醒的是如果在腹泻的时候服用大蒜，不但起不到治疗效果，而且还可能会加重病情。

  大蒜怎么吃最好？大蒜里面含有多种硫化物，也是植物化合物，而植物化合物最好的作用是增加人的抵抗力，预防肿瘤、心脑血管疾病的发生。所以大蒜是一种非常好的蔬菜，但是大蒜中的硫化物一定要和氧气接触，产生更稳定的化合物，才能起到对抗疾病的作用。因此大蒜建议切片，和空气充分的接触30分钟以上再食用，不要像吃饺子喜欢直接吃蒜瓣，这样就隔绝了这个作用，大蒜预防疾病的作用就没那么强。另外盐腌制大蒜比如糖蒜，东北人很喜欢吃，放在醋里面也能保持化合物的稳定性。

  大蒜的作用有以下几点： 一、强力杀菌。大蒜中含硫化物，具有强的抗菌、消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制和杀灭的作用。 二、防止肿瘤和癌症。大蒜中的锗元素和硒元素，可抑制肿瘤细胞的生长和繁殖。 三、排毒清肠，预防胃肠道疾病。 四、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低人体的血糖水平。 五、防治心脑血管疾病。大蒜可以防治心脑血管中的脂肪沉积、诱导组织内部脂肪代谢、明显地增加纤维蛋白溶解活性、降低胆固醇、抑制血小板的聚集、降低血浆浓度、增加微动脉的扩张度、促进血管舒张、调节血压、增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。 六、预防感冒。大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防感冒。 七、抗疲劳作用。大蒜是含有维生素B1的食物，维生素B1与大蒜所含的大蒜素结合在一起，有很好的消除疲劳、恢复体力的作用。

  大蒜不能用来治疗感冒，所以也不存在怎么用法。大蒜是一种蔬菜，主要富有丰富的水分、维生素等营养物质，并没有抗病毒的作用，也没有抗细菌的作用，并且也不能止咳祛痰，也不能够解热镇痛，所以不能够用来治疗感冒。\n感冒属于急性上呼吸道感染，可以引起发热、咳嗽、鼻塞、流涕咽痛等。感冒需要用复合感冒药物来缓解这些症状，比如能够正常的使用复方氨酚烷胺或者酚麻美敏片来进行及时有效的治疗，而不能够借助所谓的食疗或者偏方。因此，在临床上不可能用大蒜来治疗感冒，也就不存在着什么用法的问题。

  吃大蒜的好处具体如下：\n1、可提升机体抵御感冒的能力，因为蒜当中富有丰富的大蒜素，对于常见的感冒病毒和致病微生物都有很好的杀灭和抑制的作用，适当多吃蒜可提升机体抵御感冒的能力。\n2、能够预防肠道感染性疾病，比如痢疾、腹泻、肠炎，适当吃蒜通过大蒜素抑制肠道当中的致病菌，而有很好的预防肠道疾病的好处。\n3、能够预防寄生虫疾病，比如钩虫病、蛲虫病，适当多吃蒜有很好的杀虫、驱虫的好处。

  空腹吃大蒜是没有好处的，大蒜最好还是不要空腹吃，会对胃黏膜有刺激性，即使不空腹大蒜也要注意适量，不要吃得太多。吃大蒜有以下益处：第一、消炎杀菌。大蒜中富有丰富的大蒜素，可以轻松又有效抑制和杀灭肠道中的细菌和毒素，有利于胃肠道的健康。长期吃大蒜具有非常好的消炎作用。第二、降低癌症几率，大蒜中的成分能抑制导致癌症的细胞，大大降低患癌症的风险。第三、防止动脉粥样硬化，早起空腹吃大蒜能够更好的降低血液中的胆固醇含量，有效的预防动脉粥样硬化。第四、预防感冒，大蒜能够在一定程度上促进全身的血液循环和新陈代谢，预防和治疗感冒。第五、大蒜属于辛辣、刺激性的食物，容易对胃黏膜造成刺激，所以一定要适量，不要吃得过多。

  使用大蒜治疗颈椎病的疗法，实际上属于中医的一种外治疗法。该疗法属于艾灸当中一个特殊的疗法，名称叫做天灸。天灸指的是用有刺激性的药物或者食物，比如大蒜、附子饼、斑蝥，放在特定的穴位上，以刺激皮肤，之后会产生皮肤发泡、流脓，这样做才能够起到一定的治疗作用。 在古代使用天灸的治疗范围非常广泛。在现代大蒜泥用于颈椎病的治疗，也可以取得非常好的治疗效果。但是这一类的治疗可能会有一系列的并发症，比如会有皮肤的严重反应，严重的甚至还有可能会导致感染，一定要去正规的医疗机构，比如正规的中医院针灸推拿科来做。 另外，像天灸治疗，对于颈椎病的患者，建议在三伏天之内使用效果最好。患有颈椎病的患者，一旦想使用该类疗法作为辅助的治疗，建议在暑期三伏天内，去正规的中医院来做此项治疗。

  大蒜对于胃肠道的好处有以下几点： 1、大蒜能够刺激胃黏膜，促进胃液分泌，可以更好的使食物得到消化，能帮助人体治疗消化不良、胃肠道疾病，特别是便秘，效果都很理想。 2、大蒜可以预防胃癌，大蒜的防癌作用是非常强大的，它含有很多的物质，可以降低胃中的亚硝酸盐的含量，能够起到防癌的效果。 3、大蒜可以调节肠道的菌群，特别是对于一些人习惯性的腹泻、胃肠道的菌群紊乱而导致各种各样的消化不良，都可以通过大蒜进行调整。 大蒜在应用过程中，最好暴露于空气几分钟或十几分钟，这样可以更好地生成大蒜素而有利于治疗。

  大蒜并不能治疗颈椎病，大蒜含有一种大蒜素，能够促进局部的炎症消退，能够减轻局部的刺激，颈椎病主要还是由颈椎间盘退变，及其相邻附属结构的改变，而影响到神经、脊髓受压产生的临床症状，叫脊髓型颈椎病。从定义上来看，主要还是颈椎间盘退变造成，大蒜并不能从机理上、根本上来缓解颈椎病或者治疗颈椎病。\n临床上颈椎病是四种类型，这四种类型当中，绝大部分患者都会有一些轴性的症状，比如颈肩痛、颈背痛，大蒜可以缓解局部症状，从这方面来讲，它能够起到一定治疗作用。神经根型的颈椎病，临床上比较常见，应用的是营养神经药物治疗，脊髓型主要还是应该手术治疗，混合型和交感型颈椎病，主要还是对症治疗，大蒜在这里面起到的作用微不足道。

  大蒜除了做调味品以外，还是一味中药材，大蒜能对人体起到很好的降血糖、抗衰老以及降低血液当中的黏稠度，能够有效降低血管中的血液循环阻力，促进下肢血液循环以及微循环改变，同时能够预防血管壁的细胞衰老，提高静脉管壁弹性，避免高压扩张，能够有效避免静脉曲张疾病的加重，但是只是起到辅助治疗的作用。要想彻底的对静脉曲张治疗最好穿下肢静脉弹力袜，对于严重的静脉曲张可以考虑应用手术切除方式以及激光射频消融方法进行处理。

  每个人的鼻子形状，包括鼻子的大小、鼻梁的高度、宽度、坡度等都不同，是每个人的个体差异造成的，也可能存在基因遗传、家族遗传的影响。孩子出生后外鼻的形状并没有完全发育成熟，在儿童青少年时期鼻骨，包括面骨、上颌骨、额骨的一部分都还在发育状态，发育完成在成年之后，鼻子的形状就会形成每个人特定的大小和形状。\n有一些蒜头鼻，鼻子比较大的并没有什么人为的方法，比如捏鼻子或者美鼻夹这些都是没有什么效果的，可以通过整形美容手术的方法垫高鼻梁，在一定范围、一定程度内可能会有一些改善。

  大蒜有五大神奇功效： 第一、具有杀菌作用：大蒜里面含有大蒜素可以杀菌，对很多的致病菌都有明显的抑制和杀灭作用。 第二、降低血糖：大蒜可以促进胰岛素的分泌，促进细胞对葡萄糖的吸收，降低血糖的浓度，还可以杀死让细胞病变产生糖尿病的病毒，可以降低糖尿病的发生率。 第三、壮阳：大蒜可以提高男性的性功能，可以提高的质量，有补肾的作用，可以治疗阳痿。 第四、减肥：大蒜可以减少体内脂肪的堆积，还可以促进身体内某一种瘦身物质的分泌，有减肥的效果。 第五、抗癌：大蒜中的某一种成分可以促进机体产生一种酶，这种酶有抗突变的能力，可以增强解毒功能，干扰致癌物的形成，增强免疫功能，降低癌症的发病率。

  大蒜冰糖水的禁忌是对于消化道产生强刺激，所以空腹的患者尽量不要吃，不然的话，大蒜冰糖水中的大蒜素等一些挥发油会刺激胃肠道而出现了腹痛，甚至出现恶心的等一些情况。对于一些有胃溃疡的患者，也不能够吃大蒜冰糖水，不然的话，会使胃黏膜局部充血，溃疡处出现剧烈的疼痛、出血等一些情况。另外，大蒜冰糖水禁忌还包括糖尿病的患者是不能够应用的，不然的话，会诱发血糖的快速升高，对于稳定血糖也没有好处。临床上，通过大蒜冰糖水可以用来杀菌、扩张血管、驱寒等有效果，对于一些外感的风寒感冒，咳嗽，具有一定的辅助治疗效果。

  大蒜泡酒不能够补肾，但是能够更好的起到活血化瘀、温中散寒、消毒杀菌的作用。日常生活中通过大蒜泡酒来治疗身体的相关疾病和症状，比如说患者出现了急性的胃部感染、胃炎以及血糖的快速增高，还有一些心脑血管疾病，都可以通过大蒜泡酒来进行辅助治疗。大蒜泡酒是天然的抗生素，可以很好的对胃部的幽门螺旋杆菌进行抑制，调节肠道的菌群，还可以降低血脂，降低脂肪在血管的沉积，有效地预防心脑血管疾病。对于补肾，个人不考虑大蒜泡酒的方式，应该通过吃一些中成药，还有运动等方式来进行调养。

  大蒜是一种常见食材，平时多会被人们当做调味品食用。生活中还有很多人把它烤熟食用，大蒜烤熟以后，不但营养价值高，而且还有很多作用。烤大蒜，能够抗菌消炎，它含有大量天然大蒜素，这种物质是天然的杀菌成分，其功效比药物青霉素还要出色。它对人体的多种致病菌，都有很好的消除作用。食用烤蒜以后，能够有效预防脑膜炎和肺炎，以及痢疾等多种疾病的发生。抗癌、防癌，也是烤大蒜的重要功效。因为烤大蒜中还有大量的硫化物，这种物质进入人体以后，能够抑制人体内癌细胞的生成，也能抑制癌细胞扩散。平时多吃烤大蒜，还能够有效预防血栓的形成。大蒜中含有一些天然的大蒜精油，这种物质可以抑制血小板聚集，能够减少血小板凝结。

  多吃大蒜的好处有以下几点： 1、预防癌症，大蒜具有很强大的抑制癌细胞生长的功能，特别是阻断亚硝酸盐的合成，在临床中具有克制肿瘤的效果。 2、消炎、杀菌，因为大蒜是天然的植物抗生素，含有的很多成分对寄生虫、细菌等病原体具有很强的抑制作用，特别适合用大蒜辅助治疗流行性感冒、感染 3、应用大蒜能够更好的降低血脂、血糖，大蒜是血管的清道夫，可以帮助人体有效降低血液中的脂肪含量、胆固醇含量，对于预防心脑血管疾病也有好处。 4、多吃大蒜可以消除疲劳，特别是大蒜含有的维生素可以帮助人体消除疲劳感。

  大蒜中含有大蒜素比较多，具有比较强的杀灭病毒和细菌的作用，在风寒感冒的时候可以用大蒜切片来口服，也可以煮水喝，能起到缓解症状的作用，但作用不是很大，可作为辅助治疗方法，最好口服辛温解表的药物来治疗这种感冒。如果感冒刚开始就会出现咽喉肿痛、发热、口干舌燥比较严重的情况，尽量不要用大蒜来治疗。如果没有注意是会加重感冒的症状，容易引起咽喉肿痛比较严重。需要用清热去火的药物来治疗，在体温比较高的时候，需要口服解热镇痛的药物，还需要在医生的指导下口服抗菌、抗病毒的药物来治疗。