新华网北京5月11日专电(王健通)防备慢性病和流感等感染性疾病，除了采纳必要的医疗办法外，让老大众遍及养成卫生健康的日子小习气，进步本身免疫力至关重要。

  日前在京举行的“重视健康、防备流感――金乡大蒜养分保健增强免疫力专家研讨会”上，参加会议的专家学者对大众身边的健康食物――大蒜的防病健体功用，作出了极为正面的点评，以为常吃大蒜强身健体，增强免疫力是防备流感等疾病的一个安全实惠的办法。

  我国保健协会科普教育分会副会长孙改造在研讨会上说，现在甲型H1N1流感正在全球40多个国家延伸，针对这一病毒的疫苗还没有研发出来，作为我国来讲，祖国传统医学此刻可发挥应有的效果，国家已于近来发布了6个中医药食物防备甲型H1N1流感配方。但他一起指出，某些配方不适于过量食用，不然过为己甚。他以为，大蒜有众所周知的可以保健、灭菌、抗衰老、按捺肿瘤的效果。特别是大蒜能进步人体本身的免疫抗病才干，有效地防备病毒对人体的损害，从这一点上讲，养成吃大蒜的习气尤为重要。

  我国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋指出，大蒜作为一种植物性广谱抗菌食物，其安全性是老大众最定心的。当时，重要的是怎么样进步老大众对大蒜抗病防病成效的知道。

  来自国家食物与养分咨询委员会、我国疾病控制中心、我国医药生物技术协会等单位的有关专家也参加了研讨会。

  针对大蒜的吃法，专业的人主张最好是生吃，这样大蒜的成效才干彻底显现出来。由于大蒜所含的蒸发油一旦加热就会蒸发，成效会大打折扣。