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大厨为啥爱用“蒜水”而不是蒜末？
发表时间： 2024-03-05 来源：电竞比赛竞猜平台
饮食节目中的大厨炒菜总爱加些“蒜水”而不是蒜末，这是为啥呢？由于大蒜这种好食物有些“副作用”。吃完大蒜，胃酸排泄会增多，辣素可能会影响胃黏膜。不过，不吃真实惋惜，做成“蒜水”就是分身的方法。具体做法：把大蒜切碎，在室温下放10分钟，参加凉白开水，蒜水就制成了。它能够直接加到饭菜中，不只不会改动风味，还能削减对胃的影响，更安全。此外，肝欠好的人不要吃太多蒜。
吃大蒜后口气很难闻，嚼口香糖或茶叶可暂时缓解口气，不过仍是小口慢喝一杯牛奶作用更好。
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