例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

  1、外出超市选购食品时，一定要做好个人防护，戴好口罩。不要直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、鼻、口。

  2、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是不是合乎法律。注意看食品包装标识是否齐全，注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

  4、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

  5、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

  8、做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。立即处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

  多数微生物不可能会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。

  生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。

  ②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。

  适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要非常注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。

  如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。

  2、我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。并且要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。

  3、孩子误食有毒有害于人体健康的物质的情况更是多种多样，如家里投放的樟脑丸、饮料瓶中的消毒药水、食品干燥剂等等，都可能被孩子误食。因此，在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。

  4、孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”；有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。

  5、饮食安全教育的另一方面是饮食上的习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。

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